Nel 1975, Anthony Bourdain ha diciannove anni, sogna di diventare scrittore ed è convinto che il talento e la parlantina siano sufficienti per costruirsi un futuro. Quando non ottiene la borsa di studio che sperava di ricevere, decide di partire per Provincetown, sulle coste del Massachusetts, inseguendo la ragazza di cui è innamorato.
Qui trova lavoro come lavapiatti in un ristorante e si ritrova immerso per la prima volta nel mondo frenetico e spietato delle cucine professionali. Sotto la guida di Ciro, uno chef severo e carismatico, Tony scopre un ambiente fatto di fatica, disciplina, adrenalina e cameratismo.
Quell’estate segnerà una svolta nella sua vita: il giovane aspirante scrittore inizierà a trovare nella cucina una nuova strada e muoverà i primi passi verso la persona che diventerà Anthony Bourdain, chef, scrittore e narratore capace di cambiare per sempre il modo di raccontare il cibo e il viaggio.
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